编者话

• 良心在那里

  本刊编辑部;

  <正>近几年,五花八门、千奇百怪的问题食品层出不穷。直到目前,国内食品安全形势依然严峻。三聚氰胺、苏丹红、地沟油的阴影未散,瘦肉精、染色馒头、毒花椒却又紧随其后。由膨大剂作祟的离奇"西瓜爆炸案"之后,有外电嘲笑说:中国大量西瓜纷纷爆炸,把本来安静的农

  2011年34期 No.263 2页 [查看摘要][在线阅读][下载 873K]
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资讯

• 商业聚焦

  <正>1康百"联姻"开局不利近日,聚光灯下的康师傅,笑纳了百事在中国的24家瓶装厂,百事成了康师傅持股5%的小股东。百事可乐"卖身"康师傅有内幕,行贿大案浮出,内部

  2011年34期 No.263 8-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 4248K]
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• 零售盘点

  <正>1网上卖钢渐成行业新潮流近两年来,利润低下已成为整个国内钢铁行业共同的困境,不少钢企在呼吁狂涨的进口矿价尽快恢复理性的同时,也在加紧修炼内功。近日,唐钢首次

  2011年34期 No.263 10-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 4573K]
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• 环球视界

  <正>德发行国债逾三成"无人认领"德国政府近日发行总值约60亿欧元的国债遭市场冷遇,市场认购并不积极,结果仅有39亿欧元被市场投资者认购,德国央行不得不出手购入超过市场需求的国债,

  2011年34期 No.263 12-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 4333K]
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月度人物

• 月度人物

  <正>杨元庆联想集团董事长兼CEO上榜理由联想换"芯"上榜等级★★★★★(五颗星)简评"他被称为"元庆",这当然不是柳传志一个人的特权,联想上上下下都如此称呼他们的老板,即便他已经是这家世界500强企业的新主人。2009年重新出山,柳传志起初最主要的工作就是帮助杨

  2011年34期 No.263 14页 [查看摘要][在线阅读][下载 454K]
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互动空间

• 互动空间

  <正>1"长尾理论"——网络时代的新定律吉林读者:李亚编辑:你好,在网络时代,常常听到一个名词"长尾理论"?请问什么是"长尾理论"?长尾理论对网络时代的经济发展有什么作用?编辑回复李亚:你好。长尾理论是网络时代兴起的一种新理论,长尾这一概念最早是由美国人克里斯.安德森提出,用来描述诸如亚马逊和Netflix之类网站的商

  2011年34期 No.263 15页 [查看摘要][在线阅读][下载 721K]
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业内观察

• 实体书店生死劫

  袁婕;

  <正>纸质书籍遇冷,全球实体书店的倒闭潮汹涌而至,呈现出不可逆转的态势。曾经诗意栖居、甚至作为城市文化名片的实体书店如今却在夹缝中艰难地生存。

  2011年34期 No.263 16-20页 [查看摘要][在线阅读][下载 2000K]
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• 9月份全国重点大型零售企业晴雨表

  <正>~~

  2011年34期 No.263 21-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 193K]
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• 奥特莱斯的尴尬

  <正>由于缺乏经验,国内奥特莱斯在设计之初,营业面积、流动性、商铺布局以及外观都存在诸多不足,最大的缺点就是人流物流不尽合理。北京机场二高速金盏出口,刚从国际航班下机的李礼几乎产生错觉。一块斯普瑞斯的指示牌指向了一座西班牙古典建筑小镇,一排排低密度的小别墅若隐若现。

  2011年34期 No.263 26-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 1688K]
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• “火”怎么玩?

  佚名;

  <正>33.6亿元交易额的背后是对整个电子商务市场物流承载力的考验,也是对淘宝商城平台模式管理精细化的挑战。8分钟交易额破1亿元、21分钟交易额超过2亿元、32分钟交易额超3亿元。1小时后,淘宝商城交易额刷新至4.39亿元……截止到2011年11月12日零时,当淘宝商城的销售额突破了33.6亿元之后,一场惊人的双"十一"大促销才告一段

  2011年34期 No.263 30-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 1140K]
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封面报道

• 良食

  本刊编辑部;

  <正>食者,人下面一个良字,意思就是做食品的人做的是良心活,要有良知。人需要食品,每天都离不开食品,但是人们需要的是真正的"良食",这"良食"源于有良心和良知的良人。

  2011年34期 No.263 32-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 794K]
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• 食品安全:从一则寓言说起

  沙谟;

  <正>一贯自负的毒蛇也"从了",居然停止了咬人,因为它们每每发现,咬人,人不死,自己倒死了。被人活活毒死。一则寓言告诉了我们,国人的体质事实上发生了颠覆性的变化——投毒时代,人蛇不再对峙,无论药材还是食材,蛇都被追剿着,因蛇胆具有清热祛火解毒的奇效,蛇们最先发现人好其胆而过于肉,故每有

  2011年34期 No.263 34-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 1387K]
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• 食品安全大于天

  代微;

  <正>馒头染色,黄瓜有毒,猪肉含有瘦肉精,连机关食堂都被地沟油占领,我们还能吃些什么?"馒头染色,黄瓜有毒,猪肉含有瘦肉精,连机关食堂都有地沟油入侵,我们还能吃些什么?"日前,北京的庄女士向记者诉苦,对于最近曝光的一系列食品安全事件,庄女士表示,她的感受已经从最初的震惊、恐惧转为现在的无

  2011年34期 No.263 38-41页 [查看摘要][在线阅读][下载 1458K]
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• 食品安全离我们有多远

  袁婕;

  <正>接二连三爆出的食品安全事件,导致人们对餐饮行业的信任几乎丧失殆尽,谈吃色变已经成为一种肆虐而凝重的现世表情。三鹿的奶粉,染色的馒头,绝育的黄瓜,健美的猪……当市场上的问题产品一个个原形毕露时,人们对餐桌的恐惧也随之而来,一日三餐在提供营养的同时,是否带来更多有害物质?接二连三爆出的食品安全事件,导致人们对餐饮行业的信任几乎丧失殆尽,谈吃色变已经成为一种肆

  2011年34期 No.263 42-45页 [查看摘要][在线阅读][下载 1497K]
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• 乱象中的体味与思考

  代微;

  <正>时间走过两千年,我们发现,食品很重要,食品的安全更重要。早在我国古代,《汉书.郦食其传》便道出了"王者以民为天,而民以食为天",时间走过两千年,我们发现,食品很重要,食品的安全更重要。食品是人类赖以生存和发展的基本物质,是

  2011年34期 No.263 46-49页 [查看摘要][在线阅读][下载 1444K]
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人物访谈

• 做不一样的保点 专访保点系统公司大中华区总经理黄光凯

  王巍栋;

  <正>开架化的售货方式,为顾客带来了更加愉悦的购物体验,吸引了大量顾客,同时也引来了众多的窃贼。伴随着零售业的不断发展,中国零售企业的竞争也不断升级,各大超市争相完善购物环境、增加客流量以提高销售业绩。开架化的售货方式,为顾客带

  2011年34期 No.263 50-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 2087K]
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信息化_信息快轨

• 好乐买供应链的质变

  姜蓉;

  <正>当凡客诚品、玛萨玛索等互联网服装品牌已经利用前端的销售数据指导后端订单生产,实现多频次订单、产品快速周转的时候,一些传统品牌产品的渠道依然要遵循大周期采购的传统渠道规则。诸如鞋类B2C好乐买。

  2011年34期 No.263 56-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 2915K]
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• 社交网站的品牌管理

  黄飞;

  <正>尽管SNS迅速成为企业品牌战略的一个关键组成部分,但其仅仅是个人和专业沟通的一种工具,品牌战略本身才是回应业务挑战的核心关键。SNS工具必须统一于企业的品牌战略和业务战略。

  2011年34期 No.263 60-62页 [查看摘要][在线阅读][下载 1383K]
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信息化

• 新品橱窗

  <正>01三星Galaxy S2 HD新上市继Galaxy S Ⅱ在市场上获得大量好评后,三星便在这款人气机王的基础上进行升级,推出了两款支持4GLTE网络的机型——Galaxy S Ⅱ LTE和Galaxy S Ⅱ HD,尤其是配置了720p高清屏幕的

  2011年34期 No.263 63页 [查看摘要][在线阅读][下载 1251K]
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零售杂谈

• 商业不能承受之重

  王巍栋;

  <正>逝世已60多年的印度圣雄甘地,在上一个世纪提出毁灭人类的"七宗罪",其中一宗就是"没有道德的商业"。逝世已60多年的印度圣雄甘地,在上一个世纪提出毁灭人类的"七宗罪",其中一宗就是"没有道德的商业"。近年来发生的"毒奶粉"、"瘦肉精"、"地沟油"、"染色馒头"、沃尔玛假冒的"绿色猪肉"等

  2011年34期 No.263 64-67页 [查看摘要][在线阅读][下载 1278K]
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• 信任的幻象

  一泓;

  <正>对社会契约的轻慢,使得在当今的中国,信任成了一种奢侈品,许多人以欺骗为生,即便被揭穿,也不用付出太多成本与代价。对社会契约的轻慢,使得在当今的中国,信任成了一种奢侈品,许多人以欺骗为生,即便被揭穿,也不用付出太多成本与代价。人们正在闯入一座时代的丛林。

  2011年34期 No.263 68-70页 [查看摘要][在线阅读][下载 1155K]
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• 不可以堵上加堵

  阿东;

  <正>在汽车这个问题上,我们每个人都该为城市的生态环境尽一份力,早点改变自己的用车习惯,否则,就是你再发明几个什么费,收再多的钱,也不是治理城市交通难题的万能膏药!9月初,北京市发布"十二五"时期"绿色北京发展建设规划",提出将研究制订重点路段或区域交通拥堵收费方案。"拥堵费"再次高密度进入公众视

  2011年34期 No.263 71-73页 [查看摘要][在线阅读][下载 1861K]
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• 从苏越事件看名人经商

  王佳;

  <正>2011年11月,知名作曲家苏越因诈骗罪被北京市二中院一审以合同诈骗罪判处无期徒刑。对此,文化界名人马未都最先开炮。"一个艺术家最好离商业远远的,商场比战场还残酷。"2011年11月,知名作曲家苏越因诈骗罪被北京市二中院一审以合同诈骗罪判处无期徒刑。对此,文化界名人马未都最先开炮。

  2011年34期 No.263 74-75页 [查看摘要][在线阅读][下载 1054K]
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